Dienstag, 25. Juni
Finis Chateau-Fest
Salate vom Buffet
Chateaubriand mit Sauce béarnaise, Pfeffersauce mit Finis Hofgemüsen, Pommes macaire und hausgemachten Spätzle
Auswahl von französischen Rohmilchkäsen
Mittwoch, 26. Juni
Barbecue oder Fondue
Salate vom Buffet
Variationen vom Grill (wir grillen für Sie verschiedene Köstlichkeiten von Rind, Schwein, Geflügel und aus dem Meer)
dazu reichen wir 5 verschiedene Dips, Grillgemüse und Kartoffelvariationen
Eisvariation mit Mangoconfit
Donnerstag, 27. Juni
Badischer Abend
Markgräfler Kartoffelcremesuppe
Salate vom Buffet
Braten von der Freilandpute an Estragonjus mit Vanillekarotten und Kartoffelstampf
Forelle "Müllerin Art" mit Mandelbutter, Broccoliröschen und Petersilienkartoffeln
Herrencreme mit marinierten Kirschen
