Dienstag, 25. Februar
Finis Chateau-Fest
Salate vom Buffet
Chateaubriand mit Sauce béarnaise, Pfeffersauce mit Finis Hofgemüsen, Pommes macaire und hausgemachten Spätzle
Auswahl von französischen Rohmilchkäsen
Mittwoch, 26. Februar
Barbecue oder Fondue
Salate vom Buffet
Fondue Chinoise: Rindfleisch, Schweinefleisch und Putenfleisch mit verschiedenen Dips, bunten Gemüsen und Kartoffelvariationen
Eisvariation mit Mangoconfit
Donnerstag, 27. Februar
Badischer Abend
Markgräfler Kartoffelcremesuppe
Salate vom Buffet
Geschmorte Rinderrouladen an Rahmspitzkohl und Kartoffelpüree
Forelle "Müllerin Art" mit Mandelbutter, Broccoliröschen und Petersilienkartoffeln
Herrencreme mit marinierten Kirschen
