Direction

Pendant une demi-vie, Mathias Finck n'a connu les hôtels qu'en tant que vacancier. Pendant cette période, il était journaliste et éditeur de journaux, dans la région du Münsterland, à Leipzig et depuis 1995 à Bâle. En 2001, il a fondé le portail Internet "Spar mit! Reisen" en tant qu'entreprise individuelle au sous-sol. Le voyagiste automobile est aujourd'hui le n ° 1 en Allemagne avec 200 000 invités par an et 80 employés. Vous dirigez votre propre hôtel de vacances en tant que voyagiste? C'est évident. Après avoir examiné 60 propriétés dans toute l'Allemagne, Finck a trouvé ce qu'il cherchait en 2011 à Badenweiler, à seulement 31 km du siège de l'entreprise à Bâle. Là, il a repris la clinique vacante de Blauen et l'a transformée en hôtel de bien-être, pour un total de 8,5 millions d'euros vers le Fini-Resort. En 2014, Mathias Finck est devenu un hôtelier actif, il a dirigé le Fini-Resort pendant un an en tant que directeur par intérim. Sa conclusion: "Le journalisme était mon travail de rêve, j'ai trouvé les voyagistes encore plus excitants, mais l'hôtel est le plus beau. En raison du contact direct avec nos grands clients." Et privé? L'entrée tardive de l'hôtel a deux fils adultes et deux passe-temps avec "B": la navigation de plaisance et le Borussia Mönchengladbach.

Celui qui grandit dans la cuisine du restaurant des parents devient chef. Et si vous faites votre apprentissage avec une étoile Michelin au restaurant, vous serez un très bon chef. Il en va de notre chef Karsten Kleinjung. Mais il y a des choses qui sont plus importantes pour lui que la fine cuisine étoilée: sa famille et sa façon de cuisiner, avec des produits régionaux de qualité. C'est exactement ce que le père de cinq filles du Fini-Resort fait depuis son ouverture. Né à Gummersbach, il a déjà cuisiné pour Bill Clinton, Mario Adorf et Michael Jackson, mais: "Ma cuisine, ma philosophie et l'espace pour le développement libre - je l'ai ici." Vous pouvez le goûter.