Kulinarische Woche
Sonntag: Walk and Dine
Um 18.00 Uhr starten wir mit den Gästen zu einem kulinarischen Rundgang durchs Hotel. Unser Hoteldirektor lässt Sie dabei auch hinter die Kulissen blicken und erzählt Ihnen die Geschichte des Fini-Resorts. Mit einem Glas Winzersekt an der Hotelbar geht's los, eine leckere Vorspeise wartet in unserer Turnhalle. Der kulinarische Rundgang endet mit einem feinen, regional-saisonalen Menü in unserem Restaurant "Aqua villae".
Montag: Bon appetit!
Zur französischen Grenze sind es nur 8 Kilometer, wir haben uns manches bei den Nachbarn abgeschaut. Beim französischen Abend am Montag servieren wir Ihnen zunächst den berühmten Elsässer Flammkuchen, in der klassischen Version mit Speck und Zwiebeln. Danach genießen Sie ein typisch französisches Menü, natürlich mit einer Fleisch- und Fischvariante. Unsere Kellner bedienen im Frankreich-Look, es gibt französische Weine und Cocktails an der Bar.
Dienstag: Finis Chateau-Fest
Unsere absolute Haus-Spezialität ist das "Chateaubriand royal", ein wunderbar zartes, rosa gebratenes Filet vom Markgräfler Weiderind. Dazu bieten wir Ihnen zwei hausgemachte Saucen, Pommes macaire, selbstgeschabte Spätzle und frisches Gemüse von Finis Bauernhof. Für viele Gäste das Highlight der Woche!
Mittwoch: Barbecue oder Fondue
Heute steht der große Grill auf unserer Sonnenterrasse. Wir haben vier bis fünf Fleischvarianten für Sie, von rustikal-deftig bis zu edel und fein. Fisch ist auch dabei, es gibt fünf leckere Grill-Dips, allesamt selbst gemacht. Dazu Salatbuffet, Brot, Kartoffelecken, weitere Beilagen und Dessertauswahl. Im Winter oder bei sehr schlechtem Wetter schalten wir um, der Grill bleibt kalt, und im Restaurant gibt es einen gemütlichen Schweizer Fondueabend mit verschiedenen Fleischsorten, Saucen, Beilagen und Desserts.
Donnerstag: Omas Rezepte
Immer an Weihnachten gibt es im Fini-Resort das große Wunschbuffet. Was uns jedes Mal erstaunt: Unsere Gäste wünschen sich weder Austern noch Trüffel noch Rindsfilet in Morchelrahmsauce. Sondern die Lieblingsgerichte aus ihrer Kindheit. Und es stimmt ja: In welchem Restaurant kann man heutzutage Sauerbraten oder Kohlrouladen bestellen? Deswegen kochen wir im Fini-Resort jeden Donnerstag nach Rezepten aus Omas Kochbuch. Lassen Sie sich überraschen - vieles werden Sie von früher kennen ...
Freitag: Badischer Abend
Nirgendwo in Deutschland gibt es so viele Sterneköche wie im Südwesten, die badische Kulinarik ist berühmt und vielgepriesen. Heute wird es regional, mit feiner Markgräfler Küche und herzhaften Schwarzwald-Spezialitäten. Dazu passen bestens unsere badischen Weine, für Sie während des Abendessens kostenlos.
Samstag: Schnitzel, Backfisch & Co.
Unsere Schnitzel werden Sie genießen: regionales Fleisch, pfiffige Panaden, raffinierte Saucen. Dazu Bratkartoffeln, Spätzle und Pommes. In der Fischecke gibt's Leckeres wie Backfisch im Bierteig oder Knusperli vom Eglifilet, dazu die beste Remoulade weit und breit. Salatbuffet, Gemüse vom Bauernhof und feine Desserts runden den Samstag ab.
Je nach Belegung und Tagesform bieten wir Ihnen die Halbpension in Menü- oder Buffetform an.
